Ingrediens til matlaging: Bananer
Rett: Vietnamesisk nudelsalat med rosastekt kjøtt og masse friske urter
Måltid: Brunch
Kjøkkenutstyr: Food processor
Restaurant: Alle gatebodene i Bangkok
Foodie-by: New York
Møt Josephine, en matblogger med nordisk vri
Josephine lever og ånder for mat – matlaging, matstyling, matfotografering og ikke minst å spise mat. Sistnevnte er en av hennes favorittaktiviteter og ble til og med det naturlige valget for studiene hennes. Hun har en bachelor i ernæring og helse og er nesten ferdig med en master i ernæring.
Josephines lidenskap for mat ligger i familien og strekker seg helt tilbake til hennes oldemor, som tappet bjørkesevje fra trærne i hagen og spiste rå hvitløk mot forkjølelse.
Josephine elsker alle typer mat, men innrømmer at thaimat har en spesiell plass i hjertet. Når det gjelder hennes egen matlaging har hun en lidenskap for nordisk mat, spiser et svært grønt kosthold og er opptatt av næringsverdien i mat. Men hun er ikke fanatisk, og har et hemmelig kjærlighetsforhold til alt som inkluderer brød – så bli ikke overrasket om du ser henne spise burger, pizza, pai eller burrito innimellom alt det grønne i oppskriftene hennes.
&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=3bd6f2ec)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=75872ce8)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=a9d9a838)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=768cbfb7)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=bfa03606)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=ee3f425a)
&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=5064e021)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=0b191c30)
