Gjør stas på sommerisen

juli 9, 2015 Fra Josephine

Sommeren handler om å spise is – gjerne hver dag, spør du meg. Heldigvis blir is aldri kjedelig, og det finnes så mange varianter at du kan kose deg med en ny smak hele sommeren gjennom. Jeg har funnet frem til flere morsomme, deilige, kreative og alternative måter å lage din egen sommeris på. Alt er lov, fra sunn smoothie-is til deilig fløteversjon som har fått selskap av favorittsjokladen din – det er bare fantasien som setter grenser.

Hjemmedyppede iskjeks

Ingenting er bedre enn å spise favorittisen din i en sprø og søt vaffelkjeks. Du har kanskje tatt deg selv i å sikle over en av de store kjeksene dyppet i sjokolade og strøssel. Vel, de gode nyhetene er at det tar bare rundt fem minutter å lage dine egne fantastiske hjemmedyppede vaffelkjeks. Alt du trenger å gjøre er å kjøpe en pakke med vaffelmønstret kjeks og legge dem i fryseren i 10 til 15 minutter. I mellomtiden smelter du litt sjokolade. Du kan bruke alle typer hvit eller mørk sjokolade eller sjokolade med smak. Dypp de iskalde iskjeksene i sjokolade – du har lov å dyppe to ganger! Deretter strør du over favorittoppingen din. Jeg elsker å bruke frysetørrede bær, ristede og hakkede nøtter eller kandiserte blomsterblader. La sjokoladen stivne helt og fyll deretter iskjeksen med favorittisen din.

Is-sandwicher

En annen smakfull måte å servere is på, er varsomt innpakket mellom to sprø kjeks. Det er enkelt – kjøp en pakke med favorittkjeksen din – digestive-kjeks er et godt valg. Plasser en skje is på én kjeks og legg en annen kjeks oppå. Sørg for at isen har en perfekt myk og kremete tekstur. Server sandwichene med en gang eller pakk dem inn i plastfolie, legg dem i fryseren og ta opp en når du får lyst på en is. Du kan også dyppe dem i sjokolade – la dem ligge i fryseren i en time eller to før du dypper dem i sjokoladen. Dette ekstra trinnet gir sandwichene en hjemmelaget følelse og himmelsk smak.

Saftis og fruit pops

På svært varme dager kan lekre saftis være akkurat det du trenger for å kjøle deg ned. Jeg har alltid foretrukket den hjemmelagede versjonen, fordi de er morsomme å lage og du kan bruke de smakene og fruktene du liker best. Den beste måten å lage saftis på, er å lage en stor porsjon fruktsmoothie tilsatt litt ekstra søtstoff, siden den mister litt av søtsmaken under frysing. Hell smoothien i en saftisform og sett et strå eller en pinne i isen. Frys saftisen helt før du spiser den. En enda enklere versjon er å sette en pinne inn i en halv banan eller en skive kiwi eller mango, og legge dem i fryseren til de er frosne. Dypp dem i sjokolade for en ekstra tvist.

Is-smak i fri stil

Mange liker dagens populære iskremmerker som blandet is med alle typer topping, som for eksempel kakedeig, sjokoladeplater, godteri osv. Men hvorfor vente på at nye smaker skal bli lansert, når du kan lage dine egne? Sett vanlig vaniljeis i romtemperatur i 20 minutter inntil den har perfekt temperatur, og rør med en gaffel til den ligner på softis. Nå rører du inn frisk frukt og bær, kompott, kakedeig, sprø cookies og kjeks, peanøttsmør, ristede nøtter, sukkerglasert popcorn, godteri, urter eller annet du liker. Nyt med en gang eller sett tilbake i fryseren.

Hjemmelaget fry-yo

Du kan ikke snakke om is uten å nevne fry-yo. Her i Skandinavia er frozen yoghurt selve isdronningen – og det er selvfølgelig enkelt å lage en rask, billig versjon selv. Alt du trenger å gjøre er å blande 1 del gresk yoghurt med 1 del vaniljeis ved å bruke en gaffel eller elektrisk mikser. Topp med frisk frukt og din favorittstrøssel, og voilà, så har du din egen deilige frozen yoghurt.