Apetina salatost på fem forskjellige måter

Dip

Visste du at Apetina salatost er en perfekt base til en kremet dip?
Du tar en stor bit med ost og moser den med en gaffel. Tilsett en spiseskje med rømme, yoghurt eller lignende. Tilsett krydder etter eget ønske for å sette smak på dippen. Jeg foretrekker å bruke ferske urter, sitronskall, fersk chili og hvitløk. Husk å krydre dippen. Du kan kanskje tilsette en klype salt, litt honning, sitronjuice eller annet.
Server dippen med ferske grønnsaker, nachochips, som en siderett til grillmiddagen – det meste passer.

Lag kremet suppe, saus og béchamel

Ettersom feta og Apetina salatost har et høyt fettinnhold, passer de perfekt til å gi retten din en kremet konsistens. Tilsett heller en bit med ost i suppen eller sausen din i stedet for rømme. Det setter også en ekstra smak, siden osten har mer naturlig smak enn rømme. Du kan om du ønsker bruke en stavmikser til å røre ut osten for å sikre et perfekt resultat.
Jeg kan også anbefale å bruke osten i béchamelsauser. Lasagnen din vil bli himmelsk om du bruker en ostekremet béchamelsaus med mye smak. Du bytter ganske enkelt ut smøreosten eller den revete osten med samme mengde (eller litt ekstra) Apetina salatost.

Bytt ut andre typer ost

Som sagt i begynnelsen av dette innlegget, kan du bytte ut de fleste typer ost med Apetina salatost. Som inspirasjon lister jeg opp noen av mine favorittretter hvor osten er kommet inn:

• Pai – Ikke bare middagspaien, men også de søte. Du kan se oppskriften min på bjørnebær- og ostegalette her.
• På pizza, lasagne og tortilla
• Bruk det på nachochipsene i stedet for cheddarost. Ikke glem å servere nachosene med en hjemmelaget og smakfull tomatsalsa og noen skiver med avokado, mmmm deilig!
• På flatbrød og bruschetta
  
  

Grillet i ovnen

Feta og Apetina salatost er faste oster som holder fasongen selv ved høye temperaturer. Dette gjør at de passer perfekt til grilling. Du kan grille ost på grillen eller i ovnen. Grill osten som den er, med litt olivenolje og server den sammen med småretter eller som en del av et vegetarmåltid.

Server osten med honning og nøtter som en del av ostefatet etter middag eller en smakfull brunchrett. Litt ristet brød passer godt til et stykke varm, lett karamelisert ost. Eller hvis du ønsker en mer fyldig sommerrett, kan du grille Apetina salatost med grønnsaker som aubergine, tomater eller mais. Det er en god idé å kutte opp forskjellige grønnsaker i små biter. Ha på litt olje og krydder og ha dem i en ildfast form. Topp med store biter av ost og grill til osten er gylden og grønnsakene er møre.

Apetina salatost i desserter

Endelig har vi kommet til desserten. Ost er virkelig godt til søte retter også. Tilsett smuldret Apetina salatost til bærmuffinsen eller favorittsconsen for en utsøkt salt tvist. Bær passer godt sammen med ost. De fleste bruker smøreost i ostekaker og puddinger, men for å være ærlig, så er Apetina salatost også en virkelig slager. Erstatt bortimot halvparten av smøreosten med dette, og du får en særpreget og nydelig ostekake.

Et annet velsmakende alternativ er å lage en porsjon søt dipp – så har du en original sommerdessert. Lag dippen med halvparten Apetina salatost og halvparten crème fraîche eller rømme. Ha i litt vanilje, sitronskall og smeltet hvit sjokolade. Rør til det er godt blandet og server med fersk frukt, bær og fullkornkjeks. En velsmakende og enkel sommerdessert.

Til slutt kan jeg anbefale deg å bytte ut halvparten av smøreosten med Apetina salatost neste gang du pisker smøreost for å pynte squashbrød eller gulrotmuffins. Osten gir pynten en lett saltet tvist som er perfekt til krydderkaker.