Poke Bowl med laks

Se video

Kok: 15 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

125 ml lys soya
1 ss honning eller sukker
3 ss sesamolje
0,5 teskje hakket rød chili eller chilisaus
250 gram quinoa
300 gram sushi-klassifisert laks
2 vårløk
1 avokado , tynnskivet
150 gram kokte edamamebønner
0,5 agurk , tynnskivet
0,25 rødkål , tynnskivet
1 Glass Apetina® White cheese cubes in oil, herbs & spices

Tvist

Prøv å tilsette syltet ingefær og sesamfrø.

Servering

Server med japansk grønn te, øl eller sake, for den fullstendige opplevelsen.

Poke bowl er en rå fiskesalat som tradisjonelt serveres på en seng av ris, toppet med diverse frukt- og grønnsaksvarianter. Gå for en tradisjonell rett; test ut denne varianten med quinoa og osteterninger.

Visp sammen soyasaus, honning eller sukker, sesamolje og chili. Tilsett mer chili ved behov, og sett til side.

Legg quinoaen i en finmasket sil og rens under kaldt vann. Legg quinoaen over i en kasserolle, og tilsett 500 ml vann. La det småkoke i 15–20 minutter, til alt vannet har blitt absorbert. Ta kasserollen av platen, tilsett 3 ss av soyasaus-marinaden, ha på lokk og la det trekke inn en liten stund.

Skjær laksen i små terninger. Tilsett vårløk og 3 ss av soyasaus-marinaden, bland godt sammen, og sett til side.

Fordel quinoaen på fire skåler. Anrett laks og grønnsaker i grupper på toppen av hver skål. Topp med Apetina-terninger, og server med resten av marinaden ved siden av.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.