Paneer fritters

Se video

Kok: 20 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

Fritters:

1 pakke, 225 g, smuldret Apetina® Paneer
75 gram opptinte maiskorn
0.5 - 1 rød chili , finhakket
1 lite hvitløk , hakket
10 gram finhakkede krydderurter , persille og mynte
1 stort egg
10 gram hvetemel
0,5 teskje bakepulver
1 teskje salt
svart pepper
vegetabilsk olje til steking

Dipp:

0,5 rød paprika , skåret i store biter
200 gram Apetina® White cheese slice , smuldret
50 gram valnøttkjerner
20 gram bredbladet persille
1 hvitløk
2 ss limesaft
1 ss brødsmuler
salt og kvernet sort pepper

Salat:

1 liten rødløk , finhakket
2 tomater , finhakket
1 agurk , finhakket
1 grønn chili , finhakket
1 ss limesaft
salt og pepper
Hakkede mynteblader etter smak
Finhakket koriander etter smak

Servering

Server frittersene varme, rett fra stekepannen, med salat og fetaostdipp for et velsmakende vegetarmåltid.

Fritters kommer i mange varianter og består vanligvis av en røre fylt med ulike grønnsaker eller kjøtt. Her er en super velsmakende vegetarversjon med masse smak og proteiner fra paneer- osten.

Fritters:

Bland mais, erter, chili, hvitløk og urter sammen, tilsett hakket Paneer og brett sammen. Tilsett de lettpiskede eggene. Bland mel, bakepulver, salt og pepper og vend dem i Paneer- blandingen.

Varm en stekepanne på moderat varme og stek frittersene i 5- 6 minutter. Snu de hvert 2. minutt for å forhindre at de blir brent.

Dipp:

Bland paprika, fetaost, valnøtter, persille, hvitløk og brødsmuler i en kjøkkenmaskin til du har en jevn masse. Krydre dippen med ferskpresset limesaft, salt og pepper.

Salat:

Hakk grønnsakene fint, og bland dem sammen. Smak til med limesaft, salt og pepper og bland med frisk hakket koriander og mynte.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.