Lisää täytteeseen rusinoita, pähkinöitä tai kuivattuja marjoja. Tai miksei vaikka kaikkia?
Tuorejuusto keventää täytettä mausta tinkimättä.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon isossa kulhossa. Sekoita joukkoon muna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita mukaan jauhot pienissä erissä ja lisää lopuksi pehmeä voi. Alusta taikina koneella tai käsin sileäksi. Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi, n. 30 min. Sekoita täytteen ainekset mantelilastuja lukuun ottamatta. Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja jaa kahtia (saat 2 kakkua). Kauli taikinan puolikas suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Voitele levy puolella täytteestä ja ripottele päälle puolet mantelilastuista. Rullaa levy ja pätki 10 yhtä suureen osaan. Nosta palat väljästi pystyyn voideltuun uunivuokaan ja anna kohota 20 min. Voitele kananmunalla ja paista 200°n. 35 min. Sekoita tuorejuustosta, sitruunamehusta ja tomusokerista tahna, jolla voit kuorruttaa hiukan jäähtyneen kakun.