Kuutioi meloni, kurkku ja tomaatit. Leikkaa punasipuli ohuiksi suikaleiksi. Lisää juustokuutiot salaattiin. Sekoita oliiviöljy, limen raastettu kuori, mehu ja suola kastikkeeksi. Kaada kastike salattiin päälle juuri ennen tarjoilua ja ripottele pinnalle hienonnettu korianteri.