Päällystetyt bataatit

Katso tästä

Valmistusaika: 40 min
Annosta: 4

Ainesosat

4 keskikokoista bataatti
2 rkl oliiviöljyä
8 viipaletta savustettua pekonia , karkeasti pilkottuna
450 g pehmeävartista parsakaali , halkaistuna vaakasuuntaan
2 murskattua valkosipulinkynttä
0.25 - 0,5 tl chilijauhe
200 g (1 paketti) Apetina® Classic -kuutioita suolavedessä

Vinkki

Saat ruoasta vieläkin maukkaamman pirskottelemalla päälle hunaja-sinappi-vinaigrettea tai tahinijogurttikastiketta.

Annos

Nauti vihreän lisäkesalaatin kanssa.

Toisin kuin serkkunsa peruna, bataatti on täynnä makua, etenkin paistettuna. Kun lisäät bataatin päälle juustokuutioita, parsakaalia ja rapeaa pekonia, saat herkullisen valmiin aterian.

Esilämmitä uuni 200 °C:een / kiertoilmauuni 180 °C:een.

Mausta bataatit, pirskottele päälle oliiviöljyä ja paista uunin keskitasolla 40 minuuttia.

Aloita täytteen valmistus 30 minuutin kuluttua. Käytä pinnoitettua paistinpannua. Paista pekonia keskilämmöllä 30 sekuntia, lisää parsakaali ja sekoita minuutin ajan. Peitä pannu kannella ja kypsennä vielä 3 minuuttia. Lisää sen jälkeen valkosipulimurska ja chili. Paista sekoittaen 30 sekuntia ja anna paistua ilman kantta vielä 3 minuuttia.

Ota bataatit uunista ja leikkaa kahtia pituussuunnassa. Laita päälle parsakaali-pekoniseos sekä Apetina®-kuutioita.