I India spises Paneer Bhurji Aur Shimla Mirch sammen med nanbrød eller chapati (en indiske lefse).
Start med å skjære løken i terninger eller i strimler. Knus deretter tomatene (gjerne med en stavmikser), og del paprikaen i små terninger (1x2 cm). Tilslutt hakker du opp koriander. Varm oljen i en panne og ha i spisskummen og løk. Stek løken til den skifter farge og tilsett paprika, de knuste tomatene og krydderet. Bland godt og stek alt i 3-4 minutter. Ha deretter i paneer. Bland alt godt sammen slik at krydderet blir jevnt blandet i hele retten. La platen stå på middels varme i 5 minutter. Rør gjerne av og til. Avslutt med garam masala og frisk koriander på toppen.
Nirus verdenNiru Kumra, som driver Masalamagic, deler her sin indiske matglede sammen med Apetina. Med Apetina® Paneer har hun laget en rekke vegetarretter som er enkle å lage i hverdagen. Les mer på https://www.apetina.com/no/opplysningskontoret
Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?
Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.