Pizza Margherita

Pizza margherita er den enkleste pizzaen som finnes, og mange synes også den er den beste. Vi er helt enige, men i denne oppskriften har vi prøvd oss frem med en litt annerledes pizza margarita, nemlig med Apetina-ost!

Vi har også toppet pizzaen med rødløk, som selvfølgelig er valgfritt. Pizza margarita passerogså godt til de minste!

Slik lager du Pizza Margherita:

- Løs opp gjær i vann og tilsett olje, salt, og det meste av melet. Kna til en jevn deig, bruk mel ved behov. Dekk til bollen med plast, og la deigen heve i ca. 1,5 time ved romtemperatur.

- Sautér hvitløk og tomatpuré i olje i en stekepanne og tilsett hakkede tomater og oregano. La det koke til en tykk saus – dette tar ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper og avkjøl.

- Forvarm ovnen til 250 °C.

- Skrell og skjær løken til fyll.

- Del deigen i fire deler, og rull delene til fire tynne og runde minipizzaer.

- Legg pizzaene på stekeplater dekket med stekepapir, ha på saus og løk og stek i cirka 10 minutter. Etterpå har du Apetina osteterninger og topper med fersk basilikum.

Og slik har du laget en kjempegod, og litt annerledes pizza margarita! Vel bekomme.