Snelle zalmsalade met Apetina® met zongedroogde tomaten

Koken: 10 min.
Porties: 4

Ingrediënten

What you need:

4 zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk)
1 el olijfolie
200 g gemengde sla
8 radijsjes , dun gesneden
3 lente-uitjes , in grove stukken gesneden
2 citroenen
140 g Apetina® Witte kaasblokjes met zongedroogde tomaat

Twist

Experimenteer met de toppings en voeg eens erwten of verse bessen toe, afhankelijk van het seizoen.

Portie

Serveer met de overgebleven Apetina-blokjes en citroenpartjes erbij.

Maak een lichte en gezonde maaltijdsalade met slechts een handjevol ingrediënten en heerlijke gegrilde zalm

Breng de zalmfilets op smaak met kruiden of peper en zout en bestrijk lichtjes met olie. Leg ze met de huid naar boven in een grillpan op een middelhoog vuur. Bak de zalmfilets gedurende 4 minuten, draai ze om en bak ze vervolgens nog 4 minuten. Leg ze op een bord, dek ze af en laat ze afkoelen terwijl je de salade maakt.

Vermeng in een grote slakom de sla, radijsjes en plakjes lente-ui. Knijp het sap van een halve citroen uit over de bovenkant, breng op smaak en hussel alles voorzichtig door elkaar.

Verwijder het vel van de zalm en breek deze in stukjes. Verdeel de zalmstukjes over de salade en strooi Apetina® erover. Besprenkel de salade vervolgens met de oliemarinade uit de verpakking.