Nopea lohisalaatti Apetina® Aurinkokuivatut tomaatit -juuston kera

Valmistusaika: 10 min
Annosta: 4

Ainesosat

4 lohifilee (n. 150 g/kpl)
1 rkl oliiviöljy
200 g tuoresalaattisekoitus
8 retiisejä ohuina viipaleina
3 kevätsipuli karkeasti pilkottuna
2 sitruuna
200 g Apetina® Aurinkokuivatut tomaatit -salaattijuustokuutioita öljyssä (2 pakettia)

Vinkki

Vaihtele täytteitä ja kokeile vaikkapa herneitä tai tuoreita marjoja.

Annos

Tarjoa loppujen Apetina®-kuutioiden ja sitruunalohkojen kanssa.

Kokoa kevyt ja terveellinen salaatti vain muutamasta ainesosasta ja maukkaasta grillatusta lohesta

Mausta lohifileet ja sivele ne kevyesti öljyllä. Laita keskikuumaksi kuumennetulle grillipannulle nahkapuoli ylöspäin. Grillaa 4 minuuttia, käännä ja grillaa vielä 4 minuuttia. Siirrä lautaselle, peitä ja anna jäähtyä salaatin tekemisen ajan.

Sekoita salaatinlehdet, retiisiviipaleet ja kevätsipulit suuressa salaattikulhossa. Purista päälle puolikkaan sitruunan mehu, mausta ja sekoita kevyesti.

Poista nahka lohesta ja riko liha kuutioiksi. Asettele kuutiot salaatin päälle ja levitä päälle vielä 1 1⁄2 pakettia Apetina®-juustoa. Ripottele päälle yhden paketin öljymarinadi.