Niezawodny przepis na włoski makaron z pesto i łososiem

Gotuj: 15 min.
Porcje: 4

Składniki

200 g Apetina® Serek Kremowy Pesto i Rukola
400 g wybranego makaronu (np. bavette)
300 g fileta z łososia - bez skóry i ości
80 g liści rukoli
skórka z 1 cytryna
1 drobno posiekany ząbek czosnku
1 obrana i drobno posiekana szalotka
2 łyżki oliwy z oliwek
woda z gotowania makaronu
sól i pieprz
parmezan

Twist

Rukola i serek śmietankowy o smaku pesto stanowią bazę do sosu, który charakteryzuje się kremową konsystencją i bogactwem smaku.

Porcja

Potrawę oprósz świeżo startym parmezanem.

Kuchnia włoska jest wyrazista i kolorowa, odznacza się ogromnym bogactwem warzyw i ziół. Nie może zabraknąć w niej smacznych serów, makaronów oraz oliwy z oliwek! Jednym z najbardziej popularnych dań – obok pizzy i lasagne – jest makaron z pesto. Jak go przyrządzić w prawdziwie włoskim stylu? Poznaj przepis!

Makaron i pesto – kwintesencja Włoch!

Różne rodzaje makaronu stanowią bazę wielu tradycyjnych i znanych obecnie na całym świecie włoskich dań. Nie mniejszą sławą cieszy się pesto – gęsty, zielony sos wywodzący się z Genui, którego najważniejszym składnikiem jest bazylia. Choć podawany jest jako dodatek do wielu dań, szczególnie świetnie wypada właśnie w połączeniu z makaronem. Jak zrobić makaron z pesto? Sprawdź!

Makaron z pesto – przepis

Przyrządzenie tego smacznego dania zajmie Ci nie więcej niż 20 minut! Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Pokrój łososia w cienkie paseczki. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i wrzuć na nią posiekaną szalotkę, czosnek oraz skórkę z cytryny. Podsmaż przez chwilę i dodaj łososia. Ponownie podsmaż przez 1 minutę, a następnie dodaj 100 ml gorącej wody i pokruszony serek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj z makaronem i rukolą. Po nałożeniu na talerze oprósz parmezanem. Nasza rada! Jeśli Twój makaron z serkiem śmietankowym jest zbyt gęsty, dodaj do niego odrobinę wody odlanej z gotowania.

Co pasuje do makaronu z pesto?

Makaron pesto genialnie komponuje się nie tylko z wyżej zaproponowanym łososiem. Równie smacznie wypadnie w połączeniu np. z pieczonym lub grillowanym kurczakiem, boczkiem bądź tuńczykiem. Możesz też stworzyć wegetariańską wersję z grzybami lub/i warzywami, takimi jak np. czerwona papryka, cukinia czy fasolka szparagowa. Smacznego!