Klasyczna sałatka tabbouleh z kostkami białego sera

Gotuj: 35 min.
Porcje: 4

Składniki

275 g Apetina® Snack z Zielonymi Oliwkami i Czosnkiem
100 g kuskusu
200 ml wody
0,5 cytryny
4 łyżki orzeszków piniowych
4 pomidory
1 ogórek
15 g mięty
20 g natki angielskiej pietruszki
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
pieprz czarny

Twist

Ser w kostkach Apetina w oleju doskonale łączy się z innymi składnikami, nadając potrawom kremową konsystencję.

Porcja

Świeżo przygotowana sałatka tabbouleh podawana z humusem, tostami i miętową herbatą stanowi pyszne, pożywne śniadanie.

Wzbogać klasyczną sałatkę tabbouleh o śmietankową nutę i ciesz się nowym smakiem lekkiego lunchu. Tabbouleh możesz też podawać jako przystawkę do letniego obiadu bądź kolacji.

Zagotuj wodę. Obierz połowę skórki z cytryny i wymieszaj ją z suchym kuskusem. Zalej kuskus wrzątkiem. Przykryj naczynie ręcznikiem i odstaw na 30 minut. Pokrój ogórek i pomidory w drobną kostkę i wrzuć do dużego naczynia. Czerwoną cebulę drobno posiekaj i dodaj do warzyw. Dodaj grubo posiekane zioła. Upraż orzeszki piniowe na rozgrzanej patelni, aż się lekko zrumienią i odstaw je. Kostki sera razem z zalewą ziołową wymieszaj z warzywami. Dodaj kuskus i wymieszaj wszystkie składniki. Udekoruj tabbouleh orzeszkami piniowymi. Posyp czarnym pieprzem do smaku.