Brownie z polewą z serka śmietankowego

Gotuj: 35 min.
Porcje: 16

Składniki

200 g Apetina® Serek Kremowy Naturalny
300 g drobnego cukru do wypieków
30 g kakao w proszku
100 g stopionej czekolady
4 jajka
225 g mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczka soli
60 g grubo posiekanych orzechów włoskich

Polewa z serka śmietankowego

100 g Apetina® Serek Kremowy Naturalny
10 g cukru pudru
starta skórka z 1 cytryny

Dodatkowo

16 truskawek do dekoracji

Twist

Dodanie serka śmietankowego do ciasta nadaje brownie charakterystyczną gęstą konsystencję pomimo braku masła.

Porcja

Kostki brownie udekoruj świeżymi owocami, na przykład truskawkami.

Czy wiesz, że pierwszy przepis na brownie został opublikowany już w 1904 roku? To pyszne ciasto czekoladowe wywodzące się ze Stanów Zjednoczonych jest obecnie popularne na całym świecie, w tym w Polsce. Poznaj świetny przepis na brownie z polewą z serka śmietankowego!

Ręcznie lub przy pomocy miksera ubijaj jajka z cukrem, aż ciasto uzyska puszystą, gładką konsystencję. Ciągle mieszając, stopniowo dodawaj kolejno: serek, roztopioną czekoladę (ostudzoną!), kakao, mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli. Na końcu delikatnie wieszaj posiekane orzechy. Przygotuj blachę o długości 20 do 25 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Przełóż ciasto na blachę i wygładź. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut. W międzyczasie przygotuj polewę. Jak zrobić polewę z serka śmietankowego? To proste. Połącz ze sobą wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.

Po ostudzeniu brownie równomiernie rozprowadź na nim polewę. Pokrój ciasto na 16-20 kawałków. Każdy z nich udekoruj truskawką. Nasza rada! Warto dodać serek śmietankowy do ciasta, ponieważ – pomimo braku masła – jego konsystencja będzie gęsta a jednocześnie przyjemnie lekka.

Brownie - inspiracje

Powyższy przepis możesz śmiało modyfikować. Jeśli nie przepadasz za truskawkami, zastąp je swoimi ulubionymi owocami. Świetnie sprawdzą się np. maliny, borówki czy banan. Nie lubisz orzechów włoskich? I to nie stanowi problemu! Zastąp je innymi orzechami, np. laskowymi, lub w ogóle zrezygnuj z tego składnika.