Høstpizza

Kok: 140 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

175 gram hvetemel
225 gram sammalt hvetemel grov
15 gram gjær
250 ml vann
0,5 teskje sukker
1 teskje salt
400 gram Apetina® Original white cheese
4 ss olivenolje
6 ss melk
1 hvitløk
120 gram butternut-gresskar
120 gram sopp
150 gram salami (chorizo eller lignende pølse)
10 gram fersk rosmarin
10 gram basilikumblader
svart pepper

Tvist

Apetina Cooking Cheese Block gir en rik, osteaktig smak som fungerer godt som pizzasaus i stedet for den tradisjonelle tomatsausen.

Servering

Tilsett urtene like før servering for å holde dem friske og få mest mulig smak ut av dem.

Bryt reglene for tradisjonell pizza og prøv denne høstversjonen med butternut-gresskar, sopp og Apetina-ost.

Bland gjær og vann i en stor bolle og pisk godt.

Tilsett olivenolje og tørre ingredienser, og bland med en stavmikser på lav hastighet i 4 minutter. Øk hastigheten til middels høy og bland i 7 minutter til.

La heve til dobbel størrelse (cirka 1 til 1,5 time).

Trykk deigen flat og rull den ut til 4 tynne pizzaer.

Pisk sammen ost, melk, revet hvitløk og olivenolje, og smør ostesausen på hver pizzabunn slik at den dekker godt.

Legg butternut-gresskar, shiitake-sopp og salami på toppen.

Stek pizzaen i en forvarmet ovn ved 275 til 300 °C i cirka 4 til 5 minutter. Krydre med urter og svart pepper før servering.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.