Pai med smaker fra middelhavet

Kok: 75 min.
Porsjoner: 6

Ingredienser

Deig

3 desiliter mel
125 gram smør
2 ss vann

Fyll

250 gram fersk spinat
2 finhakkede hvitløk
smør
en klype svart pepper
1,5 teskjeer spisskummen
150 gram Apetina® Original white cheese
250 gram cottage cheese
1 desiliter fløte
3 egg
1 desiliter svarte oliven

Tvist

Kombinasjonen av Apetina-ost og cottage cheese gir et fint, fast og smakfullt paifyll.

Servering

Pai blir ekstragodt med en god og frisk salat ved siden av, og kanskje en kremet dip som for eksempel tzatziki.

I denne oppskriften har vi laget en deilig pai med smaker fra middelhavet. Prøv middelhavspai til neste lunsj!

Pai smaker godt både varmt og kaldt. Den passer som en lunsjrett, men er også et flott supplement til andre matretter og til buffeter. Lager du pai til lunsj anbefaler vi et godt foccaciabrød ved siden av. Da får du en ordentlig kulinarisk middelhavsopplevelse.

Slik lager du pai med smaker fra middelhavet:

- Bland smøret i melet med hendene til en lett smulet masse.

- Tilsett vann og arbeid det inn i en deigen. Ikke kna deigen så mye at smøret blir varmt, da blir deigen blir vanskeligere å jobbe med.

- Form deigen i en paiform, ca. 24 cm i diameter.

- La den stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

- Forvarm ovnen til 200 °C.

- Skyll spinaten.

- Stek løken i smør og tilsett spinat. Rør om til den har falt sammen.

- Tilsett salt, pepper og spisskummen.

- Forhåndsstek paideigen i cirka 10 minutter.

- Bryt eller skjær Apetina-osten i biter.

- Bland Apetina-ost, cottage cheese, fløte og egg.

- Rør inn spinat og oliven.

- Hell blandingen i paiformen og bak paien i ovnen i cirka 30 minutter.

Og slik har du laget en deilig middelhavspai. Vel bekomme!

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.