&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=1dafaf56)
Biff, grønn saus og fennikelsalat
- Kok: 30 min.
- Porsjoner: 4
Ingredienser
- 4 biff
- 400 gram babypoteter
- olivenolje
- salt
Grønn saus
- 200 gram Apetina® White cheese slice
- 125 gram blansjert, avrent og avkjølt babyspinatblader
- 0,5 desiliter melk
- 20 mandler
- 1 klype skall av sitron (valgfritt)
Fennikelsalat
- 1 (250 g) fennikel skåret i tynne skiver på et rivjern
- 2 ss hakket persille
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- salt
Tvist
Overskytende grønn saus kan brukes til fisk, stekte grønnsaker eller fjærkre.
Servering
Topp biffen med grønn saus og Apetina-ost.
Å lage en smakfull grønn saus gjør biffen din uslåelig. Server med stekte poteter og en sprø fennikelsalat. En deilig middag på mindre enn 30 minutter.
Lag grønn saus ved å blande alle ingrediensene i en blender i ca. ett minutt. Ikke glem 60 g Apetina-ost til garnityr.
Kok de rengjorte, halve babypotetene i vann tilsatt salt i seks min.
Sil av vannet, bland med olivenolje og salt og bak i ovnen i cirka 12 minutter ved 240 °C.
Lag salaten ved å skjære fennikelen i tynne skiver. Bland fennikelen med hakket persille, olivenolje, sitronsaft og salt. Sett blandingen til side.
Stek biffene i en stekepanne i druekjerneolje eller smør i 3-4 minutter på hver side, krydre med salt og pepper og la biffen hvile i et par minutter.
Server biffene med fennikelsalat, poteter og grønn saus.
Surprising
Results
Lyst på et middagsbord fullt av
Overraskelser?
Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?
Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=a5961bb1)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=a599be5f)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=b188e40c)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=90d8443d)