Sensommer-pasta

Kok: 20 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

275 gram Apetina® White cheese cubes in oil, herbs & spices
1 sjalottløk
1 hvitløk
60 gram smør
150 gram fritt valg av sopp
400 gram spaghetti
2 ss kapers
10 mandler
4 liter vann
0,5 ss havsalt
10 stilker oreganoblader
10 stilker bredbladet persille
0,5 sitron

Tvist

Varmen fra spagettien og grønnsakene vil forsiktig smelte osteterningene og gjøre retten kremete og smakfull

Servering

Pynt pastaen med fersk hakket persille eller oregano.

Sopp, kremet ost og en håndfull nøtter er grunnlaget for denne lekre sensommerretten.

Finhakk sjalottløken. Knus hvitløk og finhakk den om nødvendig. Rens soppen om nødvendig. Sil osteterningene. Finhakk mandlene og grovhakk kapers.

Kok opp vannet med ½ ss havsalt og tilsett så spagettien. La den koke i ca. 10 minutter.

Smelt smøret i en stekepanne og stek det brunt til det får en nøtteaktig aroma. Tilsett sjalottløk, hvitløk og mandler, og rør i ca. 30 sekunder før du tilsetter soppen. Etter ytterligere 2 minutter, tilsettes kapers samt skallet av ½ sitron.

2 dl kokende vann fra spagettien tilsettes i stekepanna og kokes inn.

Sil vannet av spagettien og ha den i stekepanna sammen med osteterningene og grønnsakene.

Grovhakk oregano og persille og strø over pastaen. Smak til med salt og pepper.

Varmen fra spagettien og grønnsakene vil forsiktig smelte osteterningene og gjøre retten kremete og smakfull.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.