APETINA® PANEER ROERBAK

Koken: 25 min.
Porties: 4

Ingrediënten

2 el sunflower zonnebloemolie
4 lente-uitjes , dun gesneden
2 teentjes knoflook , gepeld en fijngesneden
1 rode peper , ontpit en fijngesneden
3 cm stuk gember wortel, , geschild en geraspt
450 g Apetina® Paneer , in blokjes van 1x1 cm gesneden
100 g shiitake paddestoelen
150 g peultjes
200 g aspergebroccoli
250 g paksoi
2 el hoisinsaus
2 el soja met minder zout
1 el sesamolie

To Serve

rijstnoedels

This sticky soy and hoisin stir-fry is a game changer. The Apetina Paneer not only adds bite to this vibrant and nutritious dish, but draws all of the flavours together as well!

Verhit je wok op hoog vuur en voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Voeg vervolgens de lente-uitjes, knoflook, rode peper en gember toe en wok gedurende twee minuten, onder voortdurend roeren.

Voeg de Apetina® Paneer toe en wok gedurende vijf minuten, of tot ze goudbruin zijn. Schep alles uit de pan op een bord en zet apart.

Voeg de resterende zonnebloemolie toe en bak de champignons, peultjes, broccoli en paksoi. Roerbak vijf minuten of tot de groenten gaar zijn. Doe de Apetina® Paneer-mix terug in de pan en voeg de hoisin, sojasaus en sesamolie toe. Roer door en serveer met noedels.