Gegrilde rode paprikasoep met Apetina®

Leg de rode paprika's onder de grill of rooster ze tot ze een beetje koperrood tot bruin zijn. Verwijder de schil en de zaadlijsten en snijd de paprika in hapklare stukken. Doe de rode paprika met de kippenbouillon in de blender en pureer dit tot een dikke puree. Hak de bleekselderij en uien fijn. Verwarm de olijfolie in een hoge steelpan op middelhoog vuur en doe de bleekselderij en uien erbij. Bak ze glazig (ongeveer 10 min.). Voeg de gepureerde paprika en het water aan de pan toe en laat het geheel zachtjes nog 5 minuten sudderen. Strooi om de soep af te maken er bij het opdienen wat witte kaasblokjes overheen.