Meksikolaistyylinen salaatti mustapavuilla, limellä sekä Apetina Mango & Chilli -juustokuutioilla

Ainesosat

• 250 g kurkkua ilman siemeniä leikattuna puolikuun muotoisiksi paloiksi
• 250 g ananas leikattuna pieniksi paloiksi (grillaa ananas, jos haluat)
• 250 g eri värisiä kirsikkatomaatit leikattuna puolikkaiksi
• 1 punasipuli siivutettuna ohuiksi siivuiksi
• 250 pkt g säilöttyjä tai valmiiksi keitettyjä mustapapua
• 1 limetti mehu ja kuori raastettuna
• 1 tl suola
• rouhittua mustapippuri

Päälle

• 50 g karkeasti rouhttuja maapähkinöitä
• 1 pkt Apetina® Mango & Chili Snack
• kourallinen tuoretta korianteri

Vinkki

Tarjoile salaatti tacojen, nachojen, guacamolen, ja/tai nyhtökanan tai falafelien kanssa.