Loppukesän salaatti

Valmistusaika: 20 min

Ainesosat

275 g Apetina® Kuutioita öljyssä
3 sinistä luumua
8 viikuna
150 g vuonankaalia
25 g saksanpähkinöitä
1 rkl dijon sinappi
0,5 dl ruohosipuli

Vinkki

Apetina Classic -salaattijuustokuutiot öljyssä maustettuna sinapilla antavat makeille aineksille voimakkaampia aromeja, lisäävät makua ja luonnetta

Annos

Asettele salaatti lautaselle ja viimeistele saksanpähkinöillä ja ruohosipulilla.

Tämä loppukesän salaatti perustuu grillattuihin viikunoihin ja salaattijuustoon. Tarjoa viileän valkoviinilasillisen kanssa ja nauti auringon laskiessa.

Halkaise viikunat ja luumut ja grillaa niitä noin 2 minuuttia. Pese vuonankaali kahdesti, jotta kaikki hiekka poistuu. Erota öljy juustokuutioista ja sekoita juusto salaattiin luumujen, viikunoiden ja sinapin kanssa. Silppua saksanpähkinät karkeasti ja lisää salaattiin. Silppua ruohosipuli hienoksi silpuksi ja viimeistele annos.