Sushiburrito

Sushiburrito on sitä paitsi tosi monipuolinen kun vapautat itsesi sushietiketin kahleista ja löydät kaikki erilaiset täytemahdollisuudet. Täytteeksi sopii niin kana, naudanliha kuin nyhtöpossukin, kaikki vihreä, vihannekset tuoreina tai pikkelöitynä, juusto, hummus, pavut, idut, ihan kaikki. Valmista sushiburrito meksikolaiseen tai intialaiseen tyyliin tujulla chililisällä. Tai tee perinteistä makikulttuuria kunnioittava rulla. Olipa makumaailmasi kallellaan mihin suuntaan tahansa, tuloksena on varmasti herkullinen ja kätevästi syötävä käärö.

Valmista sushiriisi pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita mirin, suola ja sokeri, kuumenna ja mausta sillä kypsä riisi. Riisin kypsyessä kuori ja suikaloi avokado. Viipaloi retiisit ja leikkaa kurkku ja porkkana tikuiksi. Halutessasi voit pika-pikkelöidä vihannekset; sekoita 1 osa etikkaa, 2 osaa sokeria ja 3 osaa vettä, pane vihannekset kannelliseen lasipurkkiin, kaada liemi päälle, sulje kansi ja ravista. Jätä odottamaan. Paista pannulla suikaloitu kana ja mausta se teriyaki-kastikkeella. Suikaloi surimipuikot ja lohi. Mausta maustamaton tuorejuusto wasabilla, maustettua voit käyttää sellaisenaan. Aseta nori-arkki bambumatolle. Kastele sormet ja painele kerros riisiä arkille jättäen yläreunaan pari senttiä ilman.

Aseta täytteet riisille. Teriyaki-kana sopii loistavasti salaatinlehtien ja pikkelöityjen vihannesten kera, tuorejuustoista valitsin mustapippurin tuomaan mukaan mehevyyttä. Kylmäsavulohi ja surimipuikot taas tykkäävät wasabilla maustetusta tuorejuustosta, avokadosta ja kurkusta. Ripottele riisin päälle vielä seesaminsiemeniä. Rullaa noriarkki tiukasti täytteiden ympäri, kostuta yläreuna sormin, jotta rulla sulkeutuu hyvin. Kääri voipaperiin, puolita ja tarjoa!