&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=1dafaf56)
Zupa z buraczków z kleksem śmietankowym
- Gotuj: 50 min.
- Porcje: 4
Składniki
Zupa z buraczków:
- 6 opłukanych i nieobranych buraki
- 6 szalotki
- 1 łyżka oliwa z oliwek
- 1,5 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- pusta jednostka sok z 1/2 cytryna
- 2 łyżki śmietany
- pusta jednostka sól i pieprz
- pusta jednostka świeża pietruszka
Kremowy kleks do dekoracji:
- 100 ml śmietany
- 100 g Apetina® Classic w bloczku
Twist
Możesz dodać nieco imbiru, jeżeli lubisz ten smak!
Porcja
Podawaj ze świeżym pieczywem.
Mamy idealną propozycję na jesienne chłody! Oto pyszna zupa z buraczków z kleksem kremowej fety. To dzięki niej potrawa zyskuje słonawy posmak.
Opłucz buraczki i zawiń każdy z nich w folię aluminiową. Piecz je w temperaturze 180°C przez 40 minut lub do momentu, w którym zmiękną. Odstaw do ostudzenia. Na dużej patelni przesmaż posiekane szalotki na średnim ogniu, aż się zeszklą i lekko przyrumienią. Do cebulek dodaj bulion i zagotuj. Zdejmij z ognia. Obierz buraczki. Włóż je do naczynia blendera. Dodaj do nich bulion, cebulę, śmietanę i sok z cytryny. Miksuj aż do uzyskania gładkiej masy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Połącz śmietanę ze śmietankowym serem Apetina Classic w bloczku, aż masa zgęstnieje i uzyska kremową konsystencję. Zupę z buraczków podawaj z kleksem kremowej fety. Udekoruj grubo posiekaną pietruszką.
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=64dfe7a4)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=e1d1edc9)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=c3ed7c79)
&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=88224415)
