Sałatka z rukolą i awokado - przepis

Gotuj: 15 min.
Porcje: 4

Składniki

2 paczki Apetina® Snack z suszonymi pomidorami
3 awokado
6 cebuli dymka
1 cukinia
50 g orzechów laskowych
150 g liście rukoli
1 limonka
pusta jednostka szczypta czarny pieprz

Twist

Biały ser i suszone pomidory wspaniale uzupełniają się z surowymi warzywami, nadając im kremową konsystencję.

Porcja

Podawaj z mięsem, aby zrównoważyć jego smak świeżą nutą sałatki.

Sałatka to jedno z tych dań, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Jest idealna na imprezę, do obiadu, grilla, jako lekka przekąska i drugie śniadanie, które można zabrać ze sobą do pracy. Szukasz inspiracji? Oto przepis na pyszną sałatkę z rukolą i awokado, która zdecydowanie poprawia nastrój i dodaje energii do działania!

Sałatka z rukolą i awokado – przepis

Ta prosta, szybka w przygotowaniu sałatka jest nie tylko smaczna i pożywna, ale do tego świetnie prezentuje się na talerzu. Może stanowić samodzielną przekąskę, jak i dodatek np. do mięsa. Co dobrze pasuje do rukoli i awokado? Umyj i osusz liście rukoli, przełóż do miski. Umyj awokado, przetnij i wyciągnij pestkę. Obierz owoc ze skórki i pokrój w cienkie plastry. Cebulę pokrój w krążki, a cukinię w tzw. paski julienne (podłużne, równe i dość cienkie słupki). Upraż orzechy laskowe w piekarniku w temperaturze 160°C przez 15 minut. Po ostudzeniu obierz ze skórki. Wymieszaj wszystkie składniki z kostkami sera Apetina® Snack z Suszonymi Pomidorami, które zapewnią sałatce przyjemną, kremową konsystencję. Dopraw całość pieprzem do smaku i obficie skrop sokiem z limonki.

Co można dodać do sałatki z rukoli?

Znasz już przepis na sałatkę z rukolą i suszonymi pomidorami, ale zastanawiasz się, czym zastąpić orzechy laskowe w sałatce? Masz pełen wachlarz możliwości! Śmiało możesz dodać inne orzechy, ale też np. grillowanego kurczaka, marchewkę, czerwoną paprykę lub/i zielonego ogórka. Ciekawych wrażeń smakowych mogą dostarczyć także takie dodatki jak np. ananas z puszki lub arbuz. Jeśli planujesz przyrządzić solidny posiłek dla całej rodziny, możesz zaserwować sałatkę jako dodatek do dań z grilla lub pysznej, soczystej pieczeni. W wersji wegetariańskiej sałatka z awokado wypadnie natomiast genialnie np. z pieczonymi ziemniaczkami.