Verhit je wok op hoog vuur en voeg de helft van de zonnebloemolie toe. Voeg vervolgens de lente-uitjes, knoflook, rode peper en gember toe en wok gedurende twee minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg de Apetina® Paneer toe en wok gedurende vijf minuten, of tot ze goudbruin zijn. Schep alles uit de pan op een bord en zet apart.
Voeg de resterende zonnebloemolie toe en bak de champignons, peultjes, broccoli en paksoi. Roerbak vijf minuten of tot de groenten gaar zijn. Doe de Apetina® Paneer-mix terug in de pan en voeg de hoisin, sojasaus en sesamolie toe. Roer door en serveer met noedels.