Paneer-kulho

Valmistusaika: 15 min
Annosta: 4

Ainesosat

Kulho

2 pakkausta Apetina® Paneer puolitettuna pituussuunnassa ja leikattuna 12 kuutioksi
0,5 tl jauhettua kuminaa
0,5 tl jauhettua korianterin siemeniä
0,5 tl hienonnettua kurkuma
0,5 tl hienonnettua chili
1 tl seesaminsiemen
0,25 tl suola
2 rkl kasviöljyä
1 rkl voita
3 kuorittua porkkanaa kuorimaveitsellä suikaleiksi leikattuna
1 kurkku suikaleiksi leikattuna ja siemenet poistettuna
1 avokado pituussuuntaan viipaloituna
1 romainesalaatti
1 mango kuutioituna

Marinadi

2 tl paahdettua seesamiöljyä
1 tl juoksevaa hunaja
4 tl soijakastiketta
1 tl paahdettuja seesaminsiemen

Aterioiden tarjoileminen kulhossa on nyt kuuminta muotia, ja tässä onkin kokeiltavaksi uusi resepti. Herkullinen kasviskulho, jossa on marinoitua paneer-juustoa, makeaa mangoa ja aasialaistyylinen kastike.

Paneer:

Kuumenna pinnoitettu paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy. Kun pannu on lämminnyt, paista Paneer-kuutioita 2–3 minuuttia välillä käännellen niin, että ne paistuvat joka puolelta. Lisää voi ja yli jääneet mausteet ja paista juustoa vielä muutama minuutti taas käännellen paloja välillä.

Kulho:

Valmistele kaikki vihannekset ja asettele ne kulhoon. Lisää lopuksi paneer-kuutiot.

Marinadi:

Sekoita ainekset tasaiseksi seokseksi. Ripottele kastiketta salaatille ja tarjoa loput lisukkeena.