Intialainen Paneer-pata

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa säilötyt paprikat paloiksi ja hienonna inkivääri. Kuumenna tilkka öljyä padassa ja lisää curryjauhe ja kurkuma. Paistele muutaman sekunnin ajan, lisää sitten sipuli, valkosipuli ja inkivääri ja kuullota keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmeitä; lisää tarvittaessa rypsiöljyä. Valuta kikherneet ja huuhtele kylmällä vedellä. Lisää kikherneet, grillatut paprikapalat, paseerattu tomaatti sekä tähtianikset. Kaada sekaan vesi, sekoita ja kiehauta. Murusta pataan puolet paneerjuustosta, peitä kannella. Intialainen paneer -pata valmistuu hautuen miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Tarkista padan maku. Mausta suolalla ja lisää halutessasi chiliä, jos haluat potkua. Murenna padan sekaan loput Apetina Paneer-juustosta. Tarjoa intialainen paneer -pata basmatiriisin kera.