Apetina-ananas-mangosalaatti

Valmistusaika: 15 min
Annosta: 4

Ainesosat

200 g Apetina® Classic Pala
60 g macadamiapähkinöitä
1 ananas
1 mango
1 punasipuli
1 limetti - kuori ja mehu
0,5 punainen chili - hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi
0,5 dl ruohosipuli
suola ja pippuri

Vinkki

Jos et löydä macadamiapähkinöitä, voit käyttää myös cashewpähkinöitä.

Annos

Sopii hyvin grillatun lihan, kanan tai kalan lisukkeeksi.

Tee salaatistasi ateriasi sankari käyttämällä välillä jotakin muutakin aineksia kuin vain salaatinlehtiä, tomaattia ja kurkkua. Tämä salaatti on täynnä makuja mangosta, grillatusta ananaksesta ja chilistä. Pähkinät tuovat siihen rapeutta ja salaattijuusto kermaisuutta.

Paahda macadamiapähkinöitä uunissa 180 °C 5 minuuttia. Kuori ananas, poista kova ydin ja viipaloi. Grillaa ananasviipaleita hetki kummaltakin puolelta ja kuutioi. Kuori mango, poista kivi ja kuutioi. Murenna Apetina-juusto suupaloiksi ja sekoita muiden ainesosien joukkoon.