&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=1dafaf56)
Focaccia-pizza
- Valmistusaika: 15 min
Ainesosat
Taikina
- 10 g hiivaa
- 2 dl vettä
- 1 dl jogurttia (n. 10 % rasvaa)
- 2 dl leikattuja rukiinytimiä
- 7 dl vehnäjauho
- 1 tl oliiviöljy
- 5 nippua tuoretta rosmariinia
Täyte
- 200 g Apetina® Kuutiot Paprika-chili
- 150 g herkkusientä
- 250 g vihreää parsaa
- 10 nippua tuoretta oreganoa
- merisuola
- mustapippuri
- neitsytoliiviöljyä
Vinkki
Apetina Paprika-chili -salaattijuustokuutiot antavat pehmeyttä focaccian rakenteeseen ja erilaisten aromien tulvahduksen
Annos
Leikkaa leipä viipaleiksi ja tarjoile puisen lankun tai pienen lautasen päältä
Yrttinen focacciapizza parsan ja sienten kera on nopea kesäinen ateria.
Sekoita kuiva-aineita vispilällä tai taikinavatkaimella 10 min. Lisää vettä ja oliiviöljyä vähitellen. Lisää 2 tl suolaa ja sekoita noin 30 sek, peitä taikina ja anna nousta 12–24 h. Ripottele durum-jauhoa työtasolle ja vaivaa taikinaa kostein käsin. Levitä taikina leivinpaperilla päällystetylle paistoalustalle. Levitä öljyä ja silputtua rosmariinia taikinan päälle samalla painellen sormillasi. Ripottele halutessasi vähän merisuolaa. Paista uunissa 250–275 asteessa noin 12 min.
TäyteMurra parsan alaosa pois ja leikkaa loppu pieniksi paloiksi. Leikkaa sienet hienoksi siivuiksi. Lisää Apetina Paprika-chili -salaattijuustokuutiot ja asettele vihannesten kanssa leivän päälle. Paista focacciaa 240-asteisessa uunissa 4 min ajan. Ripottele tuoretta oreganoa vihannesten päälle. Lisää merisuolaa ja pippuria maun mukaan. Ripottele neitsytoliiviöljyä päälle.
&w=1536&h=1024&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=743b38df)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=34b7e984)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=a599be5f)
&w=768&h=768&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=1ea0b694&hm=897a6ddc)