Quiche z batatów ze szparagami

Quiche można łatwo przyrządzić dzień wcześniej i po prostu podgrzać przez 10 minut piekarniku w temperaturze 180 °C.

Rozgrzej piekarnik do 200°C, włączając grzałkę górną i dolną.

Obierz i pokrój batata na cienkie plasterki ostrym nożem lub na szatkownicy. Wyłóż plastrami batata dno i boki formy do quiche’a. Na dnie ułóż 2-3 warstwy batata.

Obierz cebulę, pokrój na cienkie talarki i rozłóż równomiernie na całym dnie. Na górze ułóż ładny wzór ze szparagów.

Roztrzep jajka z mlekiem i dopraw solą i pieprzem, następnie wylej na warzywa.

Posyp pokruszonym serem Apetina i piecz przez około 40 minut, aż nadzienie się zetnie.

Odstaw na 10 minut przed podaniem.

Smacznego!