Potrawka z kurczaka - przepis na szybkie danie

Potrawka – co to jest?

Mianem potrawki określa się danie powstałe na bazie mięsa gotowanego w niedużej ilości wody z dodatkiem warzyw. Powstały w ten sposób wywar mięsno-warzywny stanowi podstawę sosu, który przygotowuje się poprzez zagęszczenie wywaru np. śmietaną, zasmażką bądź żółtkiem. Najbardziej popularne potrawki to właśnie potrawka z kurczaka i z królika.

Potrawka z kurczaka – przepis

Przygotowanie tej niezwykle aromatycznej potrawy jest naprawdę szybkie – zajmie Ci jedynie około 30 minut. Co istotne, proponowana potrawka z kurczaka jest daniem jednogarnkowym. Unikniesz długotrwałego sprzątania kuchni, mycia wielu naczyń i będziesz cieszyć się wraz z najbliższymi pysznym posiłkiem, który – co przecież nie jest bez znaczenia – świetnie wygląda na talerzu i zachęca do skosztowania! Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzałka góra – dół). Umyj i pokrój mięso z kurczaka na niewielkie kawałki, podsmaż je na niewielkiej ilości oliwy lub masła na głębokiej patelni lub w garnku, który nadaje się do piekarnika. Kiedy kurczak będzie lekko zarumieniony, wyłóż go na talerz i odstaw. Drobno posiekaj świeży rozmaryn i czosnek, cebulkę pokrój w półksiężyce. Zeszklij czosnek na patelni, dodaj serek naturalny i śmietanę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Dorzuć do garnka szpinak i podduś, aż nieco zwiędnie. Następnie dodaj mięso i cebulę, wymieszaj. Posyp wierzch potrawy mozzarellą i rozmarynem, wstaw do piekarnika i zapiekaj przez około 10 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. Gotowe!

Potrawka z kurczaka ze śmietaną – z czym podawać?

Wiesz już, jak zrobić potrawkę z kurczaka, ale z czym ją serwować? Ogromną zaletą tego smacznego dania jest to, że doskonale współgra z licznymi dodatkami. Możesz ją podać np. z ryżem jaśminowym lub kaszą. Równie świetnie wypadnie w duecie z makaronem czy ziemniakami. Uwielbiasz pieczywo? Zarówno to świeże, jak i w formie tostów także będzie idealnie dopełniało potrawkę. Nie wyobrażasz sobie obiadu lub kolacji na ciepło bez warzyw? Potrawka z kurczaka i sałatka ze świeżych warzyw to strzał w dziesiątkę!

Potrawka z kurczaka – jak podawać?

Czy wiesz, że nawet z najprostszego posiłku możesz wyczarować niesamowicie wykwintną przystawkę lub danie główne? Tak właśnie jest! Sekret tkwi bowiem w sposobie jego podania. Nałóż gorącą potrawkę na duże talerze lub do gustownych miseczek. Wierzch potrawy udekoruj świeżymi ziołami, np. koperkiem, rozmarynem, pietruszką lub/i szczypiorkiem. Ziemniaki lub kaszę możesz uformować przy pomocy specjalnych obręczy do potraw, po które z pewnością sięgniesz jeszcze wielokrotnie przy różnych okazjach, zatem to naprawdę dobra inwestycja. Tak przygotowane danie będzie się prezentować wyjątkowo elegancko. Sałatkę podaj w dużej misce, koniecznie ze szczypcami do sałat.

Ile kalorii ma potrawka z kurczaka?

Nie musisz obawiać się tego, że zaproponowana potrawka z kurczaka to prawdziwa bomba kaloryczna! Mięso z kurczaka jest niskokaloryczne, dlatego z powodzeniem mogą po nie sięgać nawet osoby stosujące dietę (około 99 kcal w 100 g). W 100 g ryżu kryje się 130 kcal, kasza gryczana dostarcza 120 kcal, z kolei w 100 g ziemniaków mieści się zaledwie 66 kcal. Jeśli zależy Ci na zmniejszeniu kaloryczności potrawki, możesz zredukować ilość śmietany lub/i zdecydować się na jej niskotłuszczową wersję oraz dodać więcej warzyw.