Pizza med chorizo og urter

Pizza med chorizo gir en god og mer spicy smak enn om du f.eks bruker vanlig skinke. Apetina Mozzarella Revet gir en mild smak som balanserer den sterke chorizo-pølsen.

Slik lager du pizza med chorizo:

- Bland de tørre ingrediensene i 10 minutter i en kjøkkenmaskin med eltekrok, mens du gradvis tilsetter vann og olivenolje.

- Ha i salt og bland i ca. 30 sekunder. La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer.

- Spre durumhvete på kjøkkenbenken og kna deigen med fuktige håndflater.

- Kjevle deigen helt tynn (rund eller kvadratisk) på en stekeplate dekket med bakepapir

- Varm opp ovnen til 275–300 °C.

- Stek hvitløk, løk og chili i olivenolje i 2 minutter. Tilsett så tomatpure og 1 ts balsamico-eddik og stek videre i 2 minutter.

- Tilsett tomater uten skall og la det steke på medium sterk varme i ca. 5 minutter. Tilsett sukker og salt og bland godt.

- Skjær ca. 20 – 25 cherrytomater i tynne skiver og legg dem i sausen. Dekk pizzabunnen med tomatsausen.

- Fordel rikelig revet mozzarellaost over pizzaen og pynt med chorizo-skiver på toppen.

- Sett pizzaen i ovnen i 2 – 3 minutter til osten har smeltet og bunnen begynner å bli sprø.

- Pynt med finhakkede urter etter steking om ønskelig.

Og slik har du laget en velsmakende pizza med chorizo og urter. Nyt den!