Dit vastmaken

Kip-cheeseburgers

Koken: 30 min.
Porties: 4

Ingrediënten

400 g kipgehakt
200 g Apetina® witte kaasblokjes in olie
1 tl zout
0,25 tl zwarte peper
1 rode paprika
1 groene paprika
1 gele paprika
2,5 dl Turkse yoghurt
1 teen knoflook
100 g platte peterselie
2 el citroensap
1 tl honing
gemengde groene salade
4 burgerbroodjes
olie om in te bakken

Twist

De kipburgers blijven heerlijk sappig als je er kaas in verwerkt.

Portie

Maak in plaats van burgers kleine kipgehaktballetjes met kaas. Het werkt!

Zelfgemaakte burgers zijn altijd een veilige keuze bij mij thuis. Mijn kinderen zijn er dol op en ik moet toegeven dat ik er zelf ook best gek op ben. Het blijft een traktatie. Apetina-kaasblokjes geven deze zelfgemaakte kipburgers een rijke, sappige smaak. De verschillende kleuren paprika en citroenyoghurtdressing smaken heerlijk bij de malse kip.

Zodra het barbecueseizoen begint, maak ik verschillende soorten burgers klaar. Ik krijg er nooit genoeg van, want je kunt er eindeloos mee variëren. Kies voor verschillende toppings en kruiden en experimenteer met verschillende soorten kaas. Combineer er gerust op los. Deze kipburger leg ik ongetwijfeld nog veel vaker op de barbecue. Ik weet niet waarom ik nu pas heb ontdekt dat Apetina®-kaasblokjes kipburgers nog lekkerder maken.

Instructies:

Meng het kipgehakt met de Apetina®-kaasblokjes, zout en peper en kneed het deeg met natte handen. Maak er 4 kipburgers van. Spoel de paprika's schoon en snijd ze in stukjes. Bak de blokjes tot ze een beetje verkleuren en voeg zout toe. Bestrijk de kipburgers met olie en bak ze tot ze doorbakken zijn. Maak de dressing door yoghurt, fijngehakte knoflookteentjes, fijngesneden bladpeterselie en citroensap te mengen. Voeg honing en zout en peper naar smaak toe. Rooster de broodjes en leg een handjevol salade op de onderste helft van het broodje. Leg de kipburger op de salade en beleg ze met de paprikamix en dressing. Leg tot slot de bovenste helft van het broodje erop.