Zalmlasagne

Van Anita

Maak kennis met Anita

Koken: 40 min.
Porties: 4

Ingrediënten

400 g zalm
1 courgette
200 g spinazie
1 rode ui
100 g Apetina® Witte Kaasplak
300 ml crème fraîche
200 g mozzarella

Twist

Vervang de spinazie indien gewenst door rucola.

Portie

Serveer met salade en brood.

Deze heerlijke en eenvoudige lasagne bestaat uit laagjes spinazie, zalm, rode ui en romige witte kaas. Bak de lasagne net zo lang in de oven tot de kaas goudbruin en knapperig is - op die manier blijven de groenten een beetje knapperig en wordt de zalm niet overgaar.

Bak de spinazie in een pan tot deze slinkt en verdeel helft van de spinazie over de bodem van een ovenvaste schaal. Snijd de uien in partjes, de courgette in plakjes en de zalm in blokjes. Voeg de spinazie, zalm, courgette, crème fraîche en Apetina® witte kaas in laagjes toe aan de ovenschaal. Bedek het geheel met geraspte mozzarella. Bak 15-20 min op 200 °C met boven- en onderwarmte totdat de kaas goudbruin is en de vis gaar is.