Groene tostada's

Porties: 4

Ingrediënten

8 maïstortilla's
neutrale olie om in te bakken
2 blikken gebakken bonen
500 g gemengde salade
2 avocado's
150 g Apetina® Witte Kaasplak
200 g groene salsa
verse koriander
2 limoenen

Twist

De witte kaas voegt een zoutige smaak en een romige structuur toe aan de knapperige en verse tostada.

Groene tostada's zijn een perfecte aanvulling op jouw Mexicaanse keuken. Bak de maïstortilla's knapperig en bedek ze met gebakken bonen, witte kaas en alles wat groen is.

Tostada's zijn een van die geweldige Mexicaanse gerechten die je met je handen eet. Ze zijn heel snel te maken, vooral als je kant-en-klare gebakken bonen (frijoles refritos), gemengde salade en salsa uit de winkel gebruikt. Dat mag hoor. Je hoeft niet altijd alles helemaal zelf te maken. Witte kaas is een uitstekende vervanging voor echte Mexicaanse kaas die hier moeilijk te krijgen is. De Mexicanen hebben de gewoonte om verkruimelde kleine stukjes over hun eten te strooien, maar ach, laten wij een flinke hoeveelheid gebruiken. De smaak is het waard.