Paahdettu porkkanakeitto
Ainesosat
- 1 sipuli
- 1 l kuorittuja ja paloiteltuja porkkana
- 4 valkosipulinkynttä
- suola
- 2 rkl öljyä
- 8 dl kasvisfondi
- 2 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %
- 0,25 tl Apetina® Classic Pala
Paahdettu porkkanakeitto on mun lempihävikkiruoka. Tähän saa hyvin käytettyä jo hieman nahistuneetkin porkkanat. Ja maun tietysti kruunaa Apetina! Tää on niin hyvää ja ihan superhelppo arkiruoka! –Anni
Lisäksi
Murskattuja auringonkukan siemeniä ja tuotetta timjamia
Levitä porkkanat, kuorittu ja paloiteltu sipuli ja valkosipulinkynnet uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää öljy ja ripaus suolaa, sekoita hieman. Paahda 225-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä. Kiehauta kasvisliemi ja kerma kattilassa ja lisää paahdetut kasvikset. Lisää Apetina-juusto, säästä hieman koristeluun. Soseota sauvasekoittimella sileäksi ja mausta mustapippurilla. Annostele lautasille, murenna päälle Apetinaa ja viimeistele halutessasi auringonkukan siemenillä sekä timjamilla.
