Apetina kasvispiirakka
Ainesosat
- 1 piirakkataikina
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 2 pientä suippopaprikaa
- 5 kirsikkatomaatit
- 2 kananmunat
- 2 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %
- 0,5 tl mustapippuri
- 1 pkt (200 g) Apetina® Classic Pala
- 150 g Arla® Tolkuttomat juustot Mainio Mozzarellaraaste
Teen tätä klassista kasvispiirakkaa usein iltapalaksi, se toimii aina. Käytän niitä kasviksia mitä jääkaapista löytyy, tällä kertaa paprikaa, kesäkurpitsaa ja tomaattia. Ja tietysti Apetina-juustoa. Ihan parasta! –Anni
Pese ja viipaloi kesäkurpitsa ja paprikat, halkaise tomaatit. Painele piirakkataikina piirakkavuokaan. Sekoita kananmunat, ruokakerma ja mustapippuri, kaada seos vuokaan. Ripottele päälle juustoraaste. Lisää kasvikset ja murustele päälle Apetina-juusto. Paista 200 asteessa 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Vinkki! Parasta piirakka on seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä.
