Maak kennis met Line, een bereisde en sentimenteel foodie

Line heeft door de jaren heen meer dan zeven jaar in het buitenland gestudeerd en gewerkt. De vele jaren in onder andere Londen en de VS hebben haar interesse voor koken en de internationale keuken aangewakkerd, maar de vonk was al veel eerder overgesprongen.

Als kind werd Line al vaak blootgesteld aan exotische smaken en buitenlandse gerechten, omdat haar vader vaak culinaire inspiratie meenam van zijn vele reizen naar Azië en het Midden-Oosten . Een van haar eerste herinneringen op het gebied van eten, is dat ze als kleuter 'gedwongen' werd om met stokjes te eten.

Sentimentele waarden en nostalgische gevoelens spelen een belangrijke rol bij Line’s waardering voor eten. Zolang ze zich kan herinneren heeft Line al een voorliefde voor eten met een verhaal; van het lievelingseten uit haar jeugd tot traditionele gerechten uit afgelegen reisbestemmingen. Er is voor Line niks beters dan een chef-kok overhalen om een geheim recept te delen of om een familierecept te leren kennen dat al generaties lang wordt overgedragen. Ze kan deze gerechten dan thuis namaken en daarmee herinneringen aan een speciaal moment, persoon of tijdsperiode terughalen.