Unowocześnij swoje kanapki — 8 pysznych pomysłów na twoje kolejne kanapki

Zatem u nas w domu nie ma mowy o żadnej ścisłej diecie pozbawionej węglowodanów. Jesteśmy zdania, że należy jeść dużo warzyw, a całą resztę — z umiarem. Teraz to proste: mamy lato i w zasięgu ręki jest tyle smakowitych warzyw.

Szczęścia dopełnia własnoręcznie pieczony chleb! Alternatywą jest lokalna piekarnia i kupno pieczywa wysokiej jakości. Jest w nim o wiele więcej aromatu i smaku niż w chlebie pieczonym metodą przemysłową i przewożonym później na ogromne odległości.

Chleb można smarować różnorodnymi pastami, dekorować warzywami i mamy w ten sposób pożywny posiłek o nieskończonej liczbie wariantów. Kanapki dobrze smakują na zimno podczas pikniku, ale można je też podgrzać w piecu lub tosterze. Oto kilka z moich ulubionych propozycji.

Kanapki na zimno

Z awokado i białym śmietankowym serkiem i pomidorkami koktajlowymi
Rozgnieć awokado widelcem i wymieszaj z serkiem, uzyskując pyszną zieloną pastę. Posmaruj nią pieczywo, np. focaccię, i udekoruj liśćmi sałaty oraz pomidorkami koktajlowymi, które najlepiej smakują w temperaturze pokojowej. Skrop oliwą z oliwek. Tak przygotowane kanapki zabierz ze sobą na piknik!

Naprawdę smaczny hummus z lekko grillowanymi szparagami
Zmiksuj migdały, ciecierzycę, oliwę, pastę tahini, sok z cytryny, czosnek, chilli, kmin i kurkumę i uzyskaj przepyszny hummus! Wrzuć szparagi na ruszt albo patelnię do grillowania. Możesz użyć kuchenki gazowej, która w przeciwnym razie stałaby gdzieś w kącie i zbierała kurz, czekając, aż ktoś zechce na niej przyrządzić crème brûlée. Nadziej humusem pitę albo chlebek libański. Idealna kanapka na plażę gotowa.

Kremowa pasta z tuńczyka ze świeżą sałatą
Sekretem idealnie przygotowanej pasty z tuńczyka jest dokładne roztarcie ryby widelcem tak, aby nie pozostały żadne grudki. Następnie trzeba dodać pokrojone drobno ogórki konserwowe, kapary, odrobinę jogurtu i majonezu. Świetnie pasuje tu także starta skórka z cytryny! Pasta idealnie komponuje się z bagietkami lub chlebem na zakwasie. Takie kanapki weź na wyprawę do lasu. Nie zapomnij o gorącej czekoladzie!

Krewetki z majonezem domowej roboty
Jeżeli masz piękne krewetki, takie jak my w Goeteborgu, nie potrzebujesz wiele więcej. Smakują świetnie na świeżej bagietce z dodatkiem majonezu i koperku. Kanapki z krewetkami smakują najlepiej na nadmorskim klifie.

Kanapki na ciepło

Klasyczna kanapka croque monsieur — musztarda, ser i pomidor
Smakuje nam ostra musztarda wymieszana ze zwykłą. A na to aromatyczny ser. Zestaw ten dobrze smakuje na chlebie pieczonym na zakwasie. Tak przygotowane kanapki przypiekamy w piekarniku. Są wyśmienitą propozycją na letni wieczór na tarasie.

Serek śmietankowy z kurkami smażonymi na maśle
Oto jedna z największych życiowych przyjemności! Kurki przyprawiamy szczyptą curry, aby zaakcentować głębię ich grzybowego aromatu. Grzyby układamy na żytnim chlebie na zakwasie posmarowanym serkiem śmietankowym. Zapiekamy. Pyszna kanapka po spacerze po lesie!

Kanapka pizza — mozzarella, pomidory i pesto
To nasz najlepszy awaryjny posiłek wieczorny. Co wcale nie oznacza, że jest nudny. Wymienione składniki pasują do większości pieczywa. Kanapkę taką można opiekać w piekarniku lub tosterze, a także na grillu. Czemu nie?

Maślany szpinak z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Kupcie duże opakowanie szpinaku! Jest on doskonałym narzędziem do pozbywania się wolnych rodników, tym bardziej, że TAK CUDOWNIE smakuje! A będzie smakować jeszcze lepiej, jeżeli zestawimy go z mozzarellą i suszonymi pomidorami. Kanapkę opiekamy w tosterze i podajemy podczas nocnego maratonu filmowego na balkonie lub w ogrodzie!