Francuska socca z warzywami

Według Line

Poznajcie Line

Porcje: 4

Składniki

160 g mąki z ciecierzycy
2 łyżki oliwy z oliwek do ciasta + trochę do smażenia i doprawienia
1 czerwona cebula pokrojona na cienkie piórka
1 ząbek czosnku pokrojony na cienkie plasterki
1 brokuł
1 cytryna
1 opakowanie sera Apetina® Classic w bloczku
sól i pieprz

Twist

Możesz urozmaicić smak, dodając wędzoną paprykę, mielony kmin rzymski, posiekane zioła, lub wypróbuj inne rodzaje mąki.

Porcja

Skrop odrobiną oliwy z oliwek, posyp solą i pieprzem, udekoruj posiekanymi ziołami, jeśli lubisz, i podawaj na ciepło.

Socca to popularna na południu Francji przekąska. Podaje się ją jako jedzenie uliczne lub przystawkę. Wypróbuj ten ciekawy przepis w swoim domu!

Wymieszaj mąkę z ciecierzycy, oliwę z oliwek, wodę, sól i pieprz do uzyskania gładkiej masy. Odstaw ciasto na co najmniej 30 minut, a jeszcze lepiej na dłużej. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Zeszklij cebulę na małym ogniu, aż się lekko zarumieni. Dodaj brokuły i czosnek i ustaw palnik na średnią moc. Smaż przez 6-7 minut lub do momentu, kiedy warzywa zaczną się zarumieniać. Odstaw na bok. Rozgrzej trochę oliwy na patelni i smaż placek na średnim lub dużym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. Skrop warzywa odrobiną oliwy, posyp kostkami fety i wyciśnij trochę soku z cytryny.