Aromatyczna pizza z gruszką i orzechami włoskimi

Gotuj: 15 min.
Porcje: 4

Składniki

225 g mąki z pełnego przemiału
15 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
250 ml wody
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
300 g Apetina® Classic w bloczku
175 g orzechów laskowych
1 gruszek
20 g tymianku
50 g liści rukoli
2 łyżeczki octu balsamicznego
pieprz

Twist

Biały ser cudownie równoważy smak octu balsamicznego i wydobywa kremowość pizzy.

Porcja

Liście rokiety nadają pizzy świeżość i charakter. Posyp pizzę parmezanem w celu zaostrzenia smaku.

Zachwyć gości kremową pizzą z orzechami włoskimi i gruszkami. Zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem i odkrywaj nowe smaki.

Połącz drożdże i wodę w dużym naczyniu, Dokładnie wymieszaj. Dodaj oliwę z oliwek do suchych składników i mieszaj za pomocą miksera na niskich obrotach przez 4 minuty. Następnie zwiększ obroty do średnio wysokich i miksuj jeszcze przez 7 minut. Ciasto pozostaw do wyrośnięcia. Powinno podwoić objętość (przez ok. 1-1,5 godz.). Spłaszcz ciasto i rozwałkuj na cienki placek. Na cieście rozłóż biały ser i posyp orzechami włoskimi. Wydrąż i pokrój gruszkę pionowo na cienkie plastry. Ułóż je na na pizzy, posyp pozostałym serem i orzechami i dopraw świeżym tymiankiem oraz pieprzem. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do temperatury 275-300°C przez ok. 4-5 minut. Wyjmij ciasto z pieca, udekoruj liśćmi rokiety i skrop octem balsamicznym do smaku. Pokrój na kawałki i podawaj.