Miska Buddy - przepis na niezwykle kolorowe danie

Miska Buddy – skąd nazwa?

Miska Buddy to nic innego jak miska lub głęboki talerz wypełnione po brzegi pysznymi, zdrowymi i bardzo kolorowymi składnikami. To właśnie kolory i estetyka podania odgrywają kluczową rolę. W misce nie powinno zabraknąć rozmaitych warzyw i roślinnych źródeł białka, jak np. tofu, soczewica, pestki dyni czy nasiona słonecznika i siemienia lnianego. Co ciekawe, danie to wcale nie ma długiej historii, bowiem jego nazwa powstała w… 2013 roku! A skąd pomysł na takie miano? Zgodnie z przekazami Budda, chodząc po ulicach i nauczając, nosił ze sobą miskę, do której ludzie wkładali jedzenie, aby się z nim podzielić. W związku z tym miska Buddy nie ma jednego przepisu i można ją dowolnie skomponować. Poznaj naszą propozycję!

Miska Buddy – przepis

Co istotne, bez względu na to, z czego stworzysz miskę, tradycyjnie jest ona podawana na zimno. Przygotowanie naszej propozycji zajmie Ci około 45 minut. Umyj, obierz bataty i pokrój w niewielkie kostki lub słupki. Przypraw je solą, pieprzem i skrop olejem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 30–40 minut. Po tym czasie powinny być miękkie i zarumienione. Ugotuj zieloną soczewicę zgodnie z instrukcją zamieszczoną na opakowaniu. Gdy będzie miękka, wylej wodę i dopraw soczewicę solą, pieprzem i odrobiną oliwy. Obierz i pokrój arbuza i awokado, skrop sokiem wyciśniętym z jednej limonki. Pokrój pomidory w kostkę, posiekaj cebulkę i porwij sałatę na niewielkie kawałki. Wymieszaj w równych ilościach sok z limonki i oliwę z oliwek, dodaj miód, posiekany czosnek, pieprz i sól. Tak przygotowany dressing powinien cechować się słodkawo-cierpkim smakiem. Zarumień na patelni pestki dyni. Teraz czas na stworzenie kompozycji. Na dnie miski wyłóż sałatę i ułóż pozostałe składniki jeden obok drugiego – nie mieszaj ich ze sobą. Wierzch posyp kostkami sera, nasionami, orzechami i zalej sosem. Nasza rada! Jeśli lubisz zioła i kiełki, dodatkowo udekoruj nimi potrawę.

Miska Buddy – przepisy i inspiracje

Powyższy przepis to tylko propozycja, którą możesz dowolnie modyfikować. Wybierz ulubione zioła, warzywa, owoce i stwórz swoją własną kompozycję. Możesz użyć także innego dressingu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do miski np. pieczone mięso kurczaka, ryby lub/i krewetki. Udanych eksperymentów!