Pachnący makaron na koniec lata

Gotuj: 15 min.
Porcje: 4

Składniki

275 g Apetina® Snack z Chili
1 szalotka
1 ząbek czosnku
50 - 70 g masła
150 g grzybów shimeji
400 g makaronu spaghetti
2 łyżki stołowe kaparów
10 migdałow
4 l wody
0,5 łyżki stołowej soli morskiej
10 gałązek świeżego oregano
10 gałązek natki pietruszki
0,5 cytryny

Twist

Wysoka temperatura makaronu i warzyw delikatnie roztopi kostki sera, czyniąc danie wyrazistym i kremowym

Porcja

Udekoruj makaron świeżo posiekaną natką pietruszki lub oregano.

Grzyby, kremowy biały ser i garść migdałów wystarczą, by uprzyjemnić sobie kolację w wczesnojesienny wieczór. Sprawdź nasz przepis!

Posiekaj szalotkę. Ząbek czosnku zgnieć i w razie potrzeby posiekaj. Grzyby porozdzielaj i w razie potrzeby oczyść. Odsącz kostki sera. Migdały drobno posiekaj, a kapary pokrój grubo. Zagotuj wodę, dodaj ½ łyżki stołowej soli i spaghetti. Gotuj przez ok. 10 min. Masło rozpuść na patelni i pozwól, aby delikatnie zbrązowiało, zyskując lekko orzechowy aromat. Dodaj szalotkę, czosnek i migdały. Smaż przez około pół minuty, a następnie dodaj grzyby. Po 2 minutach dodaj kapary i skórkę startą z połowy cytryny. Warzywa na patelni zalej 200 ml wrzącej wody, w której gotował się makaron, i odparuj ją. Odcedź makaron, a następnie wymieszaj go z kostkami sera i warzywami. Oregano i natkę pietruszki grubo posiekaj i dodaj do makaronu. Przypraw solą i czarnym pieprzem do smaku.