Sommerlig potetsalat

Fra Nanna

Møt Nanna

Kok: 30 min.
Porsjoner: 4

Ingredienser

1 kilo nypoteter
1 desiliter olivenolje
0,5 desiliter nylig presset sitronsaft
1 teskje dijonsennep
1 teskje salt
4 - 5 vårløk
6 - 8 reddiker
200 g Apetina® Original white cheese in brine
1 desiliter finhakket dill

Tvist

Varme poteter tar til seg all smaken fra vinaigretten.

Servering

Tilsett hvitløk og ferske urter i vinaigretten for ekstra smak.

Sommeren skjemmer oss bort med én spesiell fornøyelse; nypoteter. Jeg nyter dem gjerne med smør og salt, men de fungerer faktisk bra i salater også. God vinaigrette, det salte fra osten, noe sprøtt fra reddikene; her er den perfekte sideretten til din sommergrilling.

Fremgangsmåte:

Kok potetene til de er ferdige, men fremdeles harde. Lag dressingen ved å piske sammen olje, sitronsaft, dijonsennep og salt og pepper. Hell dressingen over potetene mens de fremdeles er varme. La det hele avkjøles.

Del opp vårløken og reddikene. Bland potetene, løken, reddikene, osten og opphakket dill. Smaksett med salt og pepper og server, enten lunken eller kald.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.