Apetina® Grilling Cheese Burger met Ingelegde Ui, Gepureerde Avocado en Gegrilde Paprika‘s

Koken: 25 min.
Porties: 2

Ingrediënten

Voor de ingelegde rode uien

50 ml rodewijnazijn
2 tl suiker
¼ tl zout
1 rode ui , in dunne plakjes gesneden

Voor de burger

1 avocado , ontpit
1 tl limoensap
2 brioche burgerbroodjes , gehalveerd
een handenvol ijsbergsla of bataviasla
4-6 geroosterde rode paprika (uit een potje)
1 Apetina® Grilling Cheese , in 4 dikke plakken gesneden (ongeveer 5 mm per plak)
1-2 el bbq-saus , of uw favoriete hamburgersaus
zout en peper naar smaak

Doe azijn, suiker en zout in een pannetje en verwarm dit. Als de suiker is opgelost, de uien toevoegen en minimaal 15 minuten laten weken. Giet het teveel aan azijn net voor het serveren af.

Pureer de avocado in een kom, voeg het limoensap toe en breng op smaak zoals u wilt.

Rooster de broodjes en garneer met de sla, geroosterde rode paprika's, gepureerde avocado en ingelegde uien.

Verwarm een grillpan en veeg het overtollige water van de Apetina® Grilling Cheese. Zodra de pan heet is, de kaasplakken een paar minuten aan beide kanten grillen en daarna op de burger leggen. Besprenkel met de saus van uw keuze en serveer direct.