Vihreät tostadat

Valmistusaika: 15 min
Annosta: 4

Ainesosat

neutraalia öljyä paistamiseen
2 tlk paistettuja pavut (frijoles refritos)
0,5 l tuoresalaattisekoitus
2 avokado
200 g Apetina® Classic Pala
2 dl vihreää salsa
1 ruukku tuoretta korianteri
2 limetti

Vinkki

Tostadat voi tarjoilla myös tarjoamalla rapeat tortillat erikseen ja reseptin täytteet eri kulhoista, joista jokainen voi koota oman annoksensa. Täytteitä voit ideoida paljon lisää.

Annos

Tostadat voi tarjoilla myös tarjoamalla rapeat tortillat erikseen ja reseptin täytteet eri kulhoista,

Vihreät tostadat tuo hauskaa vaihtelua meksikon repertuaariisi. Maissitortillat paistetaan rapeiksi ja täytetään paistetuilla pavuilla, juustolla ja kaikella vihreällä.

Tostadat ovat yksi noita meksikolaisen keittiön käsinsyötäviä ihanuuksia. Ne valmistuvat nopeasti, varsinkin jos käytät säilyketölkistä valmista paputahnaa (frijoles refritos/paistetut pavut) valmissalsaa ja salaattisekoitusta. Ja hei, se on ihan sallittua! Kaikkea ei tarvitse aina jaksaa tehdä alusta alkaen itse. Apetina juusto on paras korvike Meksikossa käytettävälle juustolle, he murentavat sitä ruuan päälle aina hyvin hillitysti. Mutta sovitaanko, että me saadaan laittaa sitä ihan reilusti.

Kaada paistinpannulle n. 1 cm kerros öljyä ja kuumenna se. Paista tortillat kuumassa öljyssä molemmin puolin rapeiksi n. 30 s/puoli. Valuta talouspaperilla liika öljy. Pidä rapeat tostadat lämpinä 100 asteisessa uunissa. Kuumenna pavut. Kuori ja kuutioi avokadot. Kokoa tostadat levittämällä jokaiselle tostadalle iso luskallinen papuja, salaattia, avokadoa, Apetina juustoa, vihreää salsaa ja korianteria. Pilko syöjille myös limelohkoja, joista jokainen vo puristaa tostadan päälle viimeisen silauksen.