Marjakiusaus

Kokkailtuani joskus useamman tunnin keittiössä vaikka illallisvieraita varten- vaikka se onkin lempipuuhaani- olen usein jälkiruuan kohdalla valmis tekemään jotakin tosi simppeliä joka varmasti onnistuu. Mausta en kuitenkaan halua tinkiä. Erilaiset kerrosjälkkärit ovat käteviä, vähän kuin parhaat puolet juustokakuista ja pappilan hätävarasta yhdistettyinä. Ja kun teet yksittäisiä annoksia, syöjät tykkäävät erityisesti.

Voit oikeastaan käyttää mitä keksejä vaan, saatavilla olevia marjoja ja lempparipähkinöitäsi. Ja voihan tähän lisätäkin, vaikka mitä, kinuski- tai suklaakastiketta, marjasiirappia, marenkia… Reseptiä on todella helppo muunnella ruokakaapin sisällön ja luovuutesi mukaan.

Jälkkärin sydän on ehdottomasti kuitenkin tuo juustomousse, josta tekee ainutlaatuisen se, että se valmistetaankin Apetina palasta eikä tuorejuustosta. Tässä tulee mukaan se juuston ihana suolaisuus, jota sitruunan hapot vielä boostaavat. Eli aloita juustomoussesta. Lisää marjoja ja pähkinöitä. Kokoa annokset, vesi- tai viinilasiin tai vaikka lasipurkkiin. Ei haittaa, vaikka jokainen kippo on erilainen. Kaikki käy. Kunhan muistat juuston!

Ohjeet:

Vaahdota kerma. Murenna joukkoon juusto ja lisää sokeri sekoita hyvin. Mausta sitruunamehulla. Murusta keksit (kätevimmin se käy, kun laitat keksit muovipussiin ja rullaat kaulimella yli). Paahda pähkinät ja rouhi hiukan pienemmiksi. Pilko mansikat, jos hyvin suuria.

Ota 4 kaunista juomalasia tai jälkiruokakulhoa ja asettele ainekset niihin kerroksittain. Aloita keksimuruilla, sitten juusto moussea. marjoja ja pähkinöitä. Toista ainakin kerran. Koristele muutamalla mintunlehdellä.