Kylmä kesäinen pasta

Valmistusaika: 10 min
Annosta: 4

Ainesosat

200 g Apetina® Aurinkokuivatut tomaatit -salaattijuustokuutioita öljyssä (2 pakettia)
300 g tortellinejä
85 g ilmakuivattua kinkkua
2 avokado
1 valkosipulinkynsi
0,5 punainen chili
1 sitruuna
10 pientä vartta timjamia
10 pientä vartta oregano
2 l vettä
1 rkl suola
mustapippuri

Vinkki

Apetina Snack Aurinkokuivatut tomaatit -salaattijuustokuutiot rikastavat pastan aromeja

Annos

Tarjoile tämä pasta jäähdytettynä lasista alkupalaksi

Aurinkokuivattuja tomaatteja, salaattijuustoa, savukinkkua ja avokadoa. Muuta ei tarvita tähän herkulliseen kesäiseen pastaan.

Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää 1 rkl suolaa ja tortellinit (keitä n. 8 min).

Kuori avokado ja poista kivi. Leikkaa sitten paloiksi. Pilko punainen chili hienoksi silpuksi. Raasta valkosipulinkynsi. Leikkaa tai revi kuivattu kinkku suupalan kokoisiksi.

Valuta pasta ja lisää kulhoon kinkun, avokadon, chilin ja valkosipulin kanssa. Lisää Apetina Aurinkokuivatut tomaatit -juustokuutiot kulhoon ja sekoita kevyesti. Lisää pesty ja raastettu puolikkaan sitruunan kuori Irrota timjamin ja oreganon lehdet ja viimeistele pasta niillä. Lisää merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Vinkki:

Oliiviöljyä ei tarvitse lisätä, sillä juustokuutioiden sisältämä öljy on aromikasta ja pastaan hyvin sopivaa.